La presente investigación tuvo como objetivo desarrollar un espagueti funcional utilizando hojas y tallos de brócoli (Brassica oleracea var. itálica), subproductos que suelen desecharse a pesar de su alto valor nutricional. ...

Objetivo: identificar la frecuencia y los factores que influyen en el consumo de productos ultraprocesados en los habitantes del Corregimiento de La Laguna Centro. Materiales y métodos: la investigación tuvo enfoque ...

La presente investigación tiene como propósito identificar la percepción de la seguridad hídrica de la vereda Tajumbina, municipio de La Cruz Nariño. La seguridad hídrica ha sido definida como " La disponibilidad estable ...