Identificación del consumo de productos ultraprocesados en los habitantes del Corregimiento de La Laguna Centro

Abstract

Objetivo: identificar la frecuencia y los factores que influyen en el consumo de productos ultraprocesados en los habitantes del Corregimiento de La Laguna Centro. Materiales y métodos: la investigación tuvo enfoque cualitativo, de diseño observacional, de tipo transversal descriptivo, con un diseño muestral de 221 participantes, se aplicó un cuestionario validado en el cual se indagaron preguntas sobre las características sociodemográficas, posteriormente se realizó una evaluación de la frecuencia de consumo y los factores que posiblemente inciden en el consumo de alimentos ultraprocesados. Resultados: de 221 personas encuestadas, el 63% consumen a diario productos de panadería y pastelería, este grupo de alimentos ultraprocesados se posiciona como el número uno de los productos más consumidos en la población, seguido de las bebidas azucaradas ya que el 48% consumen este tipo de bebidas todos los días, por el contrario, el 39% de la población consumen una vez al mes comidas rápidas, siendo este el grupo de productos ultraprocesados que en menor proporción consumen los habitantes del corregimiento de La Laguna Centro. Conclusión: se obtuvo como resultado que la mayor parte de los habitantes del corregimiento de La Laguna Centro presentan un consumo elevado de productos ultraprocesados lo que genera preocupación, ya que, consumen cuatro o más de cuatro alimentos ultraprocesados por semana.