La ONU (1) establece que la seguridad alimentaria y nutricional constituye un principio de desarrollo de una región haciendo parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en los cuales se realizan acciones tanto de ...

La presente investigación tiene como propósito identificar la percepción de la seguridad hídrica de la vereda Tajumbina, municipio de La Cruz Nariño. La seguridad hídrica ha sido definida como " La disponibilidad estable ...

La presente investigación tuvo como objetivo desarrollar un espagueti funcional utilizando hojas y tallos de brócoli (Brassica oleracea var. itálica), subproductos que suelen desecharse a pesar de su alto valor nutricional. ...