ListarFacultad de Ciencias de la Salud por tema "Análisis bromatológico Características organolépticas Frutas climatéricas Helado de paila Nutrientes Propiedades nutricionales Vida útil"
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Desarrollo de un helado de paila a base de Arazá (Eugenia stipitata) del municipio de Francisco Pizarro.
(Pasto - Nariño, 2023-01-23)El proyecto también tuvo como objetivo principal rescatar y promover la cultura ancestral del departamento de Nariño. El helado de paila, al ser una técnica trasmitida de generación en generación, representa un aspecto ...