Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de semillas microbiológicas para la obtención de café premium en el municipio de Consacá

Jojoa, Jose

dc.contributor.author	Jojoa, Jose
dc.coverage.spatial	Consacá, Nariño
dc.date.accessioned	2025-01-23T13:51:24Z
dc.date.available	2025-01-23T13:51:24Z
dc.date.issued	2024-12-05
dc.date.submitted	2025-01-16
dc.identifier.citation	APA	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14112/29118
dc.description.abstract	El presente estudio evalúa la factibilidad para la producción y comercialización de semillas microbiológicas, un innovador cultivo de microorganismos diseñado para optimizar la fermentación controlada del café, mejorando significativamente su calidad y perfil sensorial. La investigación abarca un análisis integral de mercado, diseño de procesos técnicos, estructuración organizacional y evaluación de viabilidad económica, financiera, social y ambiental. Con un enfoque cuantitativo y un diseño empírico-analítico, se recopilaron datos primarios y secundarios mediante encuestas, entrevistas y revisión documental. Los resultados destacan el potencial de las semillas microbiológicas para impulsar la sostenibilidad y la competitividad en la industria cafetera, al reducir el uso de químicos y mejorar la calidad del café premium. El proyecto no solo representa una innovación tecnológica, sino que también ofrece beneficios socioeconómicos y ambientales significativos para los productores locales, consolidando su viabilidad en el contexto del mercado caficultor.	es_ES
dc.description.tableofcontents	1. Aspectos generales del estudio 1.1 Titulo 1.2 Tema 1.3 Linea y sublinea de investigacion 1.3.1 Línea 1.4 Planteamiento del problema 1.4.1 Descripción del problema 1.4.2 Formulación del problema 1.4.3 Sistematización del problema 1.5 objetivos 1.5.1 Objetivo general 1.5.2 Objetivos específicos 1.5.3 Categorización de objetivos 1.6 Justificación del proyecto 1.7 Delimitación 1.8 Marco referencial 1.8.1 Marco contextual 1.8.2 Marco teórico 1.8.2.1 Antecedentes relacionados al proyecto. 1.8.3 Fundamentación teórica 1.8.4 Marco legal 1.9 Aspectos metodológicos 1.9.1 Paradigma cuantitativo 1.9.2 Enfoque empírico - analítico 1.9.3 Tipo de investigación descriptiva 1.9.4 Método deductivo 1.9.5 Población y muestra 1.9.5.1 Población 1.9.5.2 Muestra poblacional. 1.9.6 Fuentes de recolección de información 1.9.6.1 Fuentes de información primaria. 1.9.6.2 Fuentes de información secundaria 2. Resultados de la investigación 2.1 Estudio del mercado 2.1.1 Estudio del entorno de marketing 2.1.1.1 Macroentorno.. 2.1.1.2 Análisis del microentorno. 2.1.1.3 Determinación de la demanda. 2.1.2 Diagnóstico del mercado 2.1.3 Plan de marketing empresas de café en San Juan de Pasto 2.1.4 Fase 2: estrategias de posicionamiento marcas locales 2.2 Estudio técnico 2.2.1 Localización del proyecto 2.2.1.1 Matriz de localización 2.2.1.2 Macro localización. 2.2.1.3 Criterios de macro localización 2.2.1.4 Micro localización 2.2.2 Descripción del proceso 2.2.3 Distribución de la planta física 2.2.4 Tamaño del proyecto 2.2.5 Demanda proyectada: 2.2.6 Ingeniería del proyecto 2.2.6.1 Maquinaria y equipo. 2.2.6.2 Materias primas e insumos. 2.2.6.3 Personal de producción 2.2.7 Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo 2.2.8 Muebles y enseres 2.3 Estudio administrativo 2.3.1 Formalidad organizacional 2.3.2 Cultura organizacional. 2.3.2.1 Filosofía organizacional. 2.3.2.2 Política organizacional. Política de Calidad y Sostenibilidad Ambiental 2.3.3 Estructura organizacional 2.3.3.1 Organigrama. 2.3.3.2 Manual de funciones 2.4 Evaluación económica y financiera 2.4.1 Estudio financiero 2.4.1.1 Inversiones de proyecto. A continuación, se presentan las inversiones del proyecto. 2.4.2 Presupuesto de costos 2.4.3 Punto de equilibrio 2.4.4 Fuentes de financiación 2.4.5 Estados financieros 2.4.6 Evaluación financiera 2.5 Impacto socioambiental 2.5.1 Impactos sociales 2.5.2 Impactos ambientales 2.5.3 Funciones del entorno 3. Conclusiones 4. Recomendaciones Referencias bibliográficas Anexos	es_ES
dc.format.extent	210 paginas
dc.format.mimetype	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.title	Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de semillas microbiológicas para la obtención de café premium en el municipio de Consacá	es_ES
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oaire.resourcetype	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	es_ES
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dc.audience	Público general	es_ES
dc.contributor.researcher	Bastidas, Andres
dc.contributor.researcher	Ortega, Juan
dc.identifier.instname	Universidad Mariana	es_ES
dc.identifier.reponame	Repositorio Clara de Asís	es_ES
dc.publisher.place	Pasto - Nariño	es_ES
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.cc	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.subject.keywords	Semillas microbiologicas	es_ES
dc.subject.keywords	Café premium	es_ES
dc.subject.keywords	Estudio de factibilidad	es_ES
dc.subject.keywords	Producción sostenible	es_ES
dc.subject.keywords	Comercialización	es_ES
dc.subject.keywords	Consacá	es_ES
dc.subject.keywords	Impacto socioambiental	es_ES
dc.subject.keywords	Innovación agrícola	es_ES
dc.subject.keywords	Calidad del café	es_ES
dc.subject.keywords	Fermentacion controlada	es_ES
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/submittedVersion	es_ES
dc.type.spa	Tesis	es_ES