Prototipo de una maquina semiautomática para la extracción de aceite del maní Sacha-Inchi  por medio de una prensa hidráulica en el departamento del Putumayo

Guevara Sanchez, Lina Maria; Ramos Quiñonez, Luisa Fernanda

dc.contributor.author	Guevara Sanchez, Lina Maria
dc.contributor.author	Ramos Quiñonez, Luisa Fernanda
dc.coverage.spatial	Colombia
dc.coverage.spatial	Putumayo
dc.coverage.spatial	2023-2024
dc.date.accessioned	2024-10-04T14:56:36Z
dc.date.available	2024-10-04T14:56:36Z
dc.date.issued	2023-02-10
dc.date.submitted	2024-05-18
dc.identifier.citation	Bell, M. R., & Perez, L. C. (2005). Outsorcing como una herramienta de apoyo empresarial para el presente y futuro. Maturin: Universidad de Oriente. Guerrero, M. (2017). Estandarización y optimización de los procesos productivos de la empresa las maderas. Quito: Universidad Católica del Ecuador. Iddeo. (s.f.). La gestión por procesos. Recuperado el 1 de Diciembre de 2018, de http://aragon.es/estaticos/ImportFiles/05/docs/Areas/ComercioInterior/PlanesLocalesDina mizComerciales/JornadasDinamizadorasComerciales/Cuarta%20jornada/GESTION_PRO CESOS.pdf Mendoza, L., & Benítez, J. (2018). Mejoramiento en el proceso de maquila de empaque de medicamentos Tecnoquímicas para la empresa Quinpack. Palmira: Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Schwarz, M. (2012 de Noviembre de 2012). Semántica de la eficiencia, eficacia, efectividad, productividad y optimización. Recuperado el 27 de Febrero de 2019, de http://maxschwarz.blogspot.com.co/2012/11/semantica-de-la-eficiencia-eficacia.html Arana, Paredes (2008) Estabilidad oxidativa y capacidad antioxidante del aceite de sacha inchi (plukenetia volubilis l.) extraído de semillas tostadas a diferentes condiciones. Obtenido de https://repositorio.usil.edu.pe/server/api/core/bitstreams/c421adf6-0e4d-43dd bc25fd1816d716c9/content Chirinos, R., Zuloeta, G., Pedreschi, R., Mignolet E., Larondelle, Y., y Campos D., (2013). Sacha inchi (Plukenetia volubilis): Una fuente de semillas de ácidos grasos poliinsaturados, tocoferoles, fitoesteroles, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante. Química de los alimentos, 43(2),167-171. Extracción de aceite Maní Sacha-Inchi 51 Gavidia (2014) salud y nutrición, obtenido de https://saludynutricion.pe/politica-de-cookies-ue/ Hummel (2014) salud para hoy. Obtenido de https://saludparahoy.wordpress.com/ Castaño D., Valencia M. (2012) Diseño y construcción de un prototipo para la extracción continúa de aceite de la semilla Sacha Inchi con un proceso de prensado en frío. Obtenido de: http://scielo.senescyt.gob.ec/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1390- 65422017000200015 Bell, M. R., & Perez, L. C. (2005). Outsorcing como una herramienta de apoyo empresarial para el presente y futuro. Maturin: Universidad de Oriente. Guerrero, M. (2017). Estandarización y optimización de los procesos productivos de la empresa las maderas. Quito: Universidad Católica del Ecuador. Iddeo. (s.f.). La gestión por procesos. Recuperado el 1 de Diciembre de 2018, de http://aragon.es/estaticos/ImportFiles/05/docs/Areas/ComercioInterior/PlanesLocalesDin amizComerciales/JornadasDinamizadorasComerciales/Cuarta%20jornada/GESTION_P ROCESOS.pdf Mendoza, L., & Benítez, J. (2018). Mejoramiento en el proceso de maquila de empaque de medicamentos Tecnoquímicas para la empresa Quinpack. Palmira: Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Schwarz, M. (2012 de Noviembre de 2012). Semántica de la eficiencia, eficacia, efectividad, productividad y optimización. Recuperado el 27 de Febrero de 2019. Obtenido de http://max-schwarz.blogspot.com.co/2012/11/semantica-de-la-eficiencia-eficacia.html	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14112/28580
dc.description.abstract	El proyecto se centró en el desarrollo de una máquina semiautomática para la extracción de aceite de sacha inchi, una planta originaria del Amazonas rica en ácidos grasos esenciales y antioxidantes. Esta máquina, diseñada con componentes como un motor AC, una prensa hidráulica y un microcontrolador Arduino, busca mejorar la eficiencia y sostenibilidad del proceso de extracción. El sacha inchi, por sus propiedades nutricionales y su potencial en las industrias alimentaria y cosmética, representa una oportunidad para el desarrollo económico sostenible en la región amazónica. El prototipo no solo aumenta la productividad, sino que también reduce el impacto ambiental en comparación con métodos tradicionales, lo que contribuye tanto a la preservación del medio ambiente como al bienestar socioeconómico de las comunidades locales.	es_ES
dc.description.sponsorship	ninguna	es_ES
dc.description.tableofcontents	Contenido Introducción ...................................................................................................................................12 1. Resumen del proyecto................................................................................................................13 1.1. Descripción del problema .......................................................................................................13 1.1.1. Formulación del problema ...................................................................................................14 1.2. Justificación ............................................................................................................................14 1.3. Objetivos.................................................................................................................................16 1.3.1. Objetivo general...................................................................................................................16 1.3.2. Objetivos específicos ...........................................................................................................16 1.4. Marco referencial o fundamentos teóricos..............................................................................16 1.4.1. Antecedentes........................................................................................................................16 1.4.2. Marco teórico .......................................................................................................................21 1.4.1.1.Morfología del sacha inchi.................................................................................................21 1.4.1.2. Fisiología del sacha inchi..................................................................................................21 1.4.1.3. Requerimientos Edafoclimáticos. .....................................................................................22 1.4.1.4. La siembra.........................................................................................................................23 1.4.3. Marco conceptual.................................................................................................................26 1.4.4. Marco contextual..................................................................................................................29 1.4.1.9.Localización .......................................................................................................................29 1.4.1.10. Límites ......................................................................................................................30 1.4.1.11. Fisiografía ................................................................................................................31 1.4.1.12. Hidrografía ...............................................................................................................31 1.4.1.13. Temperatura ..............................................................................................................32 1.4.1.14. Clima........................................................................................................................32 Extracción de aceite Maní Sacha-Inchi 8 1.4.1.15. Estructura Poblacional .............................................................................................32 1.4.5. Marco legal ..........................................................................................................................33 1.4.2. Derecho a un ambiente sano ................................................................................................33 1.4.3. Ambiente como patrimonio común .....................................................................................33 1.4.4. Desarrollo sostenible............................................................................................................34 1.5. Metodología ............................................................................................................................36 1.5.1. Tipo de investigación...........................................................................................................36 1.5.2. Línea de investigación .........................................................................................................36 1.5.3. Descripción metodológica....................................................................................................36 2. Presentación de resultados.........................................................................................................38 2.1. Procesamiento de la información............................................................................................38 2.2 Diseño y construcción..............................................................................................................40 2.2.1 Partes de la Prensa.................................................................................................................42 2.3 Construcción final y pruebas de funcionamiento.....................................................................45 4. Conclusiones..............................................................................................................................48 5. Recomendaciones.......................................................................................................................49 Referencias Bibliográficas.............................................................................................................50 Anexos ...........................................................................................................................................52	es_ES
dc.format.extent	61
dc.format.mimetype	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/	*
dc.source	ninguna	es_ES
dc.title	Prototipo de una maquina semiautomática para la extracción de aceite del maní Sacha-Inchi por medio de una prensa hidráulica en el departamento del Putumayo	es_ES
dc.title.alternative	Prototype of a Semi-Automatic Machine for Extracting Oil from Sacha-Inchi Peanuts Using a Hydraulic Press in the Department of Putumayo	es_ES
dcterms.bibliographicCitation	Bell, M. R., & Perez, L. C. (2005). Outsorcing como una herramienta de apoyo empresarial para el presente y futuro. Maturin: Universidad de Oriente.	es_ES
dcterms.bibliographicCitation	Guerrero, M. (2017). Estandarización y optimización de los procesos productivos de la empresa las maderas. Quito: Universidad Católica del Ecuador.	es_ES
dcterms.bibliographicCitation	Iddeo. (s.f.). La gestión por procesos. Recuperado el 1 de Diciembre de 2018, de http://aragon.es/estaticos/ImportFiles/05/docs/Areas/ComercioInterior/PlanesLocalesDina mizComerciales/JornadasDinamizadorasComerciales/Cuarta%20jornada/GESTION_PRO CESOS.pdf	es_ES
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dcterms.bibliographicCitation	Gavidia (2014) salud y nutrición, obtenido de https://saludynutricion.pe/politica-de-cookies-ue/ Hummel (2014) salud para hoy. Obtenido de https://saludparahoy.wordpress.com/	es_ES
dcterms.bibliographicCitation	Bell, M. R., & Perez, L. C. (2005). Outsorcing como una herramienta de apoyo empresarial para el presente y futuro. Maturin: Universidad de Oriente.	es_ES
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dc.audience	Estudiantes	es_ES
dc.contributor.tutor	Gomez Meneses, Fabio Camilo
dc.date.embargoEnd	2024-05-18	es_ES
dc.identifier.instname	Universidad Mariana	es_ES
dc.identifier.reponame	Repositorio Clara de Asís	es_ES
dc.identifier.url	link
dc.publisher.place	Pasto - Nariño	es_ES
dc.relation.citationEdition	62	es_ES
dc.relation.iscitedby	Agricultura
dc.relation.iscitedby	mecanica
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.cc	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.cc	Attribution-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.subject.agrovoc	sacha inchi
dc.subject.keywords	INGENIERIA MECATRONICA EXTRACCION DE ACEITE MANI SACHA-INCHI PRENSA HIDRAULICA PROTOTIPO SEMIAUTOMATICO INDUSTRIA ALIMENTARIA ANTIOXIDANTES PRODUCCION SOSTENIBLE IMPACTO AMBIENTAL	es_ES
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
dc.type.hasversion	info:eu-repo/semantics/draft	es_ES
dc.type.spa	Otro	es_ES