Listar por autor "V. Vallejo-Castillo"
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Optimization of antioxidant compounds extraction from feijoa (Acca sellowiana berg) residues
(Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2022)Feijoa residues has a high content of bioactive compounds with effective antioxidant activity compared with the content of other fruits. However, these wastes are disposed of without generating added value. Therefore, in ...
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