EVALUACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE OLOR EN LA CENTRAL DE SACRIFICO FRIGOVITO MEDIANTE LA METODOLOGÍA DE OLFATOMETRIA DINÁMICA, SAN JUAN DE PASTO NARIÑO. AÑO 2015.

Abstract

CONTAMINACION -ATMOSFERA, OLORES OFENSIVOS - CONCENTRACION OLOR. Se aborda la temática de olores ofensivos para lo cual se aplicó la metodología de Olfatometría Dinámica mediante la cual se determinó la concentración de olor de una muestra de olor, siendo necesario establecer el siguiente problema: ¿Cuál es la concentración de olor (UO) crítica generada en la Central de sacrificio Frigovito Pasto según la Resolución Colombiana 1541 del 2013, basándose en la metodología europea EN- 13725? De acuerdo a ello se planteó la siguiente hipótesis: Al evaluar la concentración de olor mediante la metodología EN 13725 en un punto crítico de la central de sacrificio Frigovito S.A, la concentración de olor según la Resolución colombiana 1541 del 2013 supera el nivel permisible para sistema de tratamiento y disposición de desechos peligrosos y estaciones de transferencia (>3 OUE/m3). Por lo tanto, inicialmente se aplicaron técnicas de recolección de información en la central de sacrificio Frigovito para determinar el punto crítico de emisión de olor a muestrear. Posteriormente se construyó un sistema de simulación que realice diluciones de olor de acuerdo a lo establecido en la Norma Técnica Colombiana NTC 5880 y de esta manera aplicar correctamente la metodología de Olfatometría dinámica presentando diluciones de la muestra de olor a un panel de oledores, escogido mediante la aplicación de técnicas de recolección de información y de pruebas de detección olfativa asegurando la participación de miembros del panel con características que proporcionen información acertada en relación a la concentración de olor presentada. Finalmente los resultados obtenidos fueron evaluados de acuerdo a lo establecido por la Resolución Colombiana 1541 determinando la ofensividad del olor muestreado.