Listar Nutrición y Dietética por fecha de publicación

Afrontamiento de la inseguridad alimentaria en hogares de la comunidad indígena Inga Kamentsa, de la vereda Sagrado corazón de Jesús, Sibundoy, Putumayo

Gomez, Luisa; Oyola, Juddy (Pasto - Nariño, 23-12-30)

El proyecto de investigación tuvo como objetivo Identificar el nivel de inseguridad alimentaria en los hogares de la comunidad indígena Inga Kamentsa, del municipio de Sibundoy – Putumayo, para definir las estrategias ...

Conocimientos, Actitudes y Prácticas Sobre el Manejo de las BPM en Casa de las Familias Pertenecientes a la Localidad (Villa Rosa) de Puerto Asís

Salas Arteaga, Maria Terasa; Molina Erazo, Hillareng Tatiana; Burbano Mejía, Daniel Matheo (Pasto - Nariño, 2021-08-02)

El estudio sobre "Conocimientos, Actitudes y Prácticas sobre el Manejo de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en Hogares de Familias de la Localidad (Villa Rosa) de Puerto Asís" se llevó a cabo con el objetivo de ...

Creencias alimentarias de las mujeres gestantes y madres lactantes del Resguardo Indígena Kamsá del municipio de Sibundoy – Putumayo, año 2023

Guerrero Jurado, Sebastian Camilo (Pasto - Nariño, 2021-08-14)

Las creencias alimentarias se fundamentan en las comunidades indígenas como parte de la identidad cultural que ha sido transmitida de generación en generación, lo cual hace que la población como las mujeres gestantes y ...

Practicas Alimentarias y Disponibilidad De Frutos Tradicionales Caimito y Ciruelo De La Región Pacifico Sur Nariñense

Cadena Burbano, Angie Ximena; Insuasti Villota, Briyit Silvana (Pasto - Nariño, 2022-01-20)

Seguridad alimentaria y medidas de afrontamiento en los trabajadores informales de la plaza de mercado del municipio de Yacuanquer

Brayan Danilo Burbano Rodríguez, Lina Sofía Delgado López; Julieth Camila Guacas Miño, Maria Jose Revelo Gomez (Pasto - Nariño, 2022-02-10)

La seguridad alimentaria es un aspecto vital para el bienestar de las comunidades, y los vendedores informales desempeñan un papel fundamental en el acceso y la disponibilidad de alimentos en los entornos locales. Esta ...

Composición Nutricional y Análisis Sensorial del Fruto Tradicional Caimito (chrysophyllum caínito l) de la Región Pacifico sur Nariñense

Barba, Karen; Salgar, Veronica (Pasto - Nariño, 2022-03-20)

Propiedades Nutricionales y Análisis Sensorial del Fruto Tradicional Ciruelo (Spondias Dulcis) de la Región Pacifico Sur Nariñense

Arteaga, Laura; Galvez, Clariza (Pasto - Nariño, 2022-03-20)

Desarrollo de gomas a base de remolacha (Beta vulgaris) fortificadas con hierro y enriquecidas con vitamina C.

Casanova, Alisson; Guevara, Nayerli; Marcillo, Laura (Pasto - Nariño, 2022-03-20)

Estado del Arte Sobre el Efecto del Uso de los Antioxidantes Como Coadyuvantes en el Tratamiento Integral de los Pacientes con VIH/SIDA

Herrera Álava, Andrés Felipe (Pasto - Nariño, 2022-04-24)

: La investigación se realizó partiendo de un enfoque diferencial, que busca establecer la incidencia de los antioxidantes frente a la problemática crítica VIH y SIDA. Teniendo en cuenta la búsqueda de información ...

Análisis de la ingesta alimentaria y rendimiento físico de niños deportistas de Walk Bike en la ciudad de Pasto.

Cánchala, Andrés Felipe; Meneses Diaz, Byron Andrés; Melo Ordoñez, Deisy Carolina; Tarapues Villota, Jessica (Pasto - NariñoSede 1, 2022-08-03)

El presente estudio se centra en analizar la ingesta alimentaria y el rendimiento físico de niños deportistas pertenecientes a los clubes de Walk Bike en la ciudad de Pasto. Utilizando una metodología cuantitativa de tipo ...

Aporte nutricional de la rellena de Pupo, originaria del municipio de Samaniego - Nariño

Ortega, Yerson; Pabón, Vanessa (Pasto - Nariño, 2022-08-08)

la rellena de Pupo, es un alimento tradicional del municipio de Samaniego, Nariño, hecho a base de la flor de plátano, preparada de forma artesanal, por lo que el estudio tuvo como finalidad el determinar su aporte ...

Caracterización del consumo de productos ultraprocesados en la Institución Educativa Sagrado Corazón de Jesús en el Municipio del Tambo

Salazar Vega, Jesus Martin; Mora Valenzuela, Gabriela Estefania (Pasto - Nariño, 2022-08-21)

La necesidad de este estudio surge a partir de poder identificar las características de consumo de los productos ultraprocesados referente a los gustos y preferencias en los estudiantes del Municipio del Tambo en los niños ...

Caracterización del consumo de productos ultraprocesados de los estudiantes entre los 12 a 17 años de la Institución Educativa Sagrado Corazón de Jesús del Municipio El Tambo - Nariño

Bucheli Teran, Franci Paola; Burbano Cabrera, Melany Gabriela; Coral Guerrero, Viviane Alejandra (Pasto - Nariño, 2022-08-25)

En Colombia un 60% de la población presenta hábitos erróneos a la hora de alimentarse; además, algunos estudios de hábitos nutricionales indican que en los niños existe un elevado déficit de vitamina A, asociado con ...

Estado del arte sobre el manejo nutricional en la población primera infancia con seudoobstrucción intestinal pediátrica

Portilla España, Andrés Camilo (Pasto - Nariño, 2022-09-20)

El proyecto investigativo tuvo como objetivo construir un estado del arte sobre el manejo nutricional de la población primera infancia con síndrome de seudoobstrucción intestinal pediátrica, el cual se realizó con enfoque ...

Desarrollo de un producto alimentario a base de harina de chiro (Musa AA Si-monds) del municipio de Ricaurte - Nariño

Enríquez Caicedo, Eliana Marcela; Jurado Oliva, Omaira Alejandra; Navarro Eraso, Edisson Gilberto (Pasto - Nariño, 2023-01-20)

Desarrollo de un helado de paila a base de Arazá (Eugenia stipitata) del municipio de Francisco Pizarro.

Castrillón Filoteo, Evelin Naomi (Pasto - Nariño, 2023-01-23)

El proyecto también tuvo como objetivo principal rescatar y promover la cultura ancestral del departamento de Nariño. El helado de paila, al ser una técnica trasmitida de generación en generación, representa un aspecto ...

Evaluación de la seguridad hídrica en el Municipio de Belén Nariño, 2023

Ortega, Paola; Tombe, Ingrid (Pasto - Nariño, 2023-02-20)

El municipio de Belén – Nariño, presenta problemáticas alrededor de la situación hídrica, considerando que existe un alto desabastecimiento de agua, contaminación física, química y microbiológica, baja calidad en el preciado ...

Resumen Analítico de investigación ( RAI)

Calvache, María José; Cordoba, Dayana; Noguera, Tatiana (Pasto - Nariño, 2023-05-13)

Implementación de las líneas de acción del plan municipal de Soberanía y Seguridad Alimentaria y nutricional (SSAN) de la Unión Nariño

Calvache, María José; Cordoba, Dayana; Noguera, Tatiana (Pasto - Nariño, 2023-05-13)

La presente investigación sobre la Implementación del plan de soberanía alimentaria y nutricional, a la cual se les formulo los objetivos específicos Identificar las acciones en torno a la seguridad alimentaria contempladas ...

FORTALECIMIENTO DE LA CULTURA Y SOBERANÍA ALIMENTARIA DE LA PARCIALIDAD DEL RESGUARDO INGA MOCOA – PUTUMAYO

Delgado Ruales, Gabriela; Delgado Ordoñez, Karol Tatiana; Mateus Pinchao, Maria de los Angeles; Melo López, Leidy Camila; Muñoz Arcos, Sara Estefanny (Pasto - Nariño, 2023-05-29)

La cultura y soberanía alimentaria es el conjunto de acciones que realizan grupos de personas para obtener alimentos del medio que los sustenta, desde el abastecimiento hasta el consumo, incorporando los aspectos simbólicos ...

Repositorio Institucional