EVALUACIÓN DE LOS COMPONENTES NUTRICIONALES CONTENIDOS EN LA MATERIA ORGÁNICA DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS DOMÉSTICOS PROVENIENTES DE LA PREPARACIÓN DE COMIDA EN LA CIUDAD DE SAN JUAN DE PASTO. AÑO 2003.

Abstract

RESIDUOS ORGÁNICOS, RESIDUOS SÓLIDOS DOMÉSTICOS, BASURAS Y APROVECHAMIENTO DE BASURAS. En la investigación se determinó la cantidad de materia orgánica y los elementos nutricionales contenidos en los residuos sólidos domésticos provenientes de la preparación de comida en la ciudad de San Juan de Pasto. Los residuos sólidos son de origen doméstico o familiar y se generan en la preparación de alimentos para el consumo humano. El estudio se realizó con el fin de analizar la viabilidad de elaborar un alimento concentrado para animales enfatizando en la dieta del cerdo ya que es un animal omnívoro y típico de esta región; además se brinda información sobre la proporción de los elementos nutricionales que existen en los residuos de comida con una humedad controlada en ciertos rangos para que se inhiba la acción de los microorganismos que degradan la materia orgánica. Con la cuantificación de la cantidad de residuos sólidos que se generan en las viviendas de San Juan de Pasto, se determina la capacidad del prototipo deshidratador - pulverizador, desarrollado por el grupo de investigación ambiental GIA.