ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE AREQUIPE A BASE DE SUERO LACTEO, EN LA CIUDAD DE PASTO. AÑO 2007.

Abstract

AREQUIPE, RENTABILIDAD, FUENTES HÍDRICAS, SUERO LÁCTEO. Con el desarrollo del trabajo de investigación del suero lácteo se pretende dar a conocer los beneficios y aprovecharlo como materia prima de varios alimentos, en este caso el arequipe con alto valor nutricional para las que lo consuman, como resultado de esta investigación se pudo determinar que es factible la creación de la empresa productora y comercializadora de arequipe de suero lácteo. El trabajo de investigación abarca el sector lácteo de la ciudad de pasto, destacando su aprovechamiento industrial para los alimentos para el consumo humano.