ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE ALITAS DE POLLO PRE APANADAS CONGELADAS EN EL MUNICIPIO DE PASTO. AÑO 2015.

Abstract

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD, CREACIÓN DE EMPRESA, DESARROLLO EMPRESARIAL. El presente trabajo consiste en el desarrollo de un Estudio de Factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de alitas de pollo pre apanadas congeladas en el Municipio de Pasto, teniendo en cuenta el sector avícola, su crecimiento tanto a nivel local como nacional y las tendencias de consumo de productos congelados en la población, por lo cual el trabajo se enfocará en el desarrollo de los estudios pertinentes para determinar la factibilidad del proyecto. Por medio de los estudios de mercado, técnico, administrativo, financiero y ambiental, se buscó determinar qué tan factible es la propuesta de introducir un producto alimenticio al mercado local, es decir, la elaboración de un producto con características diferenciadoras más específicamente en el mercado de los congelados dentro de los que actualmente se ofertan en los principales supermercados. Es por esto que se ha decidido analizar la factibilidad de la creación de éste tipo de empresa en la región con el fin de brindar un producto innovador al mercado local y que aunque si existen productos de pollo apanados congelados tales como los Nuggets, muslos o filetes de pollo, se pretende ofertar las alitas, las cuales existen en presentaciones como BBQ más no se ofertan apanadas, además de ser un producto listo, rápido y fácil para preparar.