Mejoramiento tecnológico de un diseño de secador solar indirecto activo de cacao en el municipio de Tumaco (Nariño)
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Tarapues Colimba, Andres David
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Resumen
RESUMEN: El presente proyecto se enfocó en el diseño y construcción de un
prototipo de secador solar indirecto activo para el secado eficiente del grano de
cacao en Tumaco (Nariño), una región con alto potencial agrícola. Se identificó la
necesidad de mejorar los métodos tradicionales de secado, que dependen de
factores climáticos y limitan la calidad del producto. El secador propuesto integra
tecnologías de recolección de energía solar con sensores térmicos y de humedad,
bajo un sistema de control mediante IoT, que permite monitorear en tiempo real
variables clave para el proceso de deshidratación. Se diseñó un colector solar de
placa plana y una cámara de secado que permiten reducir el contenido de humedad
del grano desde 60% hasta niveles óptimos para su conservación y
comercialización. A través del uso de sensores, microcontroladores y una
plataforma de visualización de datos, se logró mejorar la eficiencia del secado y
garantizar la uniformidad del producto final. Los resultados muestran una alternativa
sostenible, económica y tecnificada que puede contribuir a aumentar la
competitividad de los productores de cacao del municipio, reducir los costos de
producción y asegurar la calidad en el proceso postcosecha.
ABSTRACT: This project focused on the design and construction of a prototype of
an active indirect solar dryer for the efficient drying of cocoa beans in Tumaco
(Nariño), a region with high agricultural potential. The need to improve traditional
drying methods, which depend on climatic factors and limit product quality, was
identified. The proposed dryer integrates solar energy collection technologies with
thermal and humidity sensors, under an IoT-based control system that enables real
time monitoring of key dehydration variables. A flat-plate solar collector and drying
chamber were designed to reduce the grain's moisture content from 60% to optimal
levels for preservation and commercialization. Through the use of sensors,
microcontrollers, and a data visualization platform, the drying efficiency was
improved and uniformity of the final product was ensured. The results demonstrate
a sustainable, economical, and technologically advanced alternative that can help
increase the competitiveness of local cocoa producers, reduce production costs, and
ensure quality in the post-harvest process