ANÁLISIS ESTRATÉGICO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE PANELA DEL MUNICIPIO DE ANCUYA DEPARTAMENTO DE NARIÑO AÑO 2015

Abstract

El sector agropecuario en Colombia reviste gran importancia social y económica e históricamente se ha constituido como la principal fuerza que impulsa el desarrollo económico del país. Actualmente las expectativas de crecimiento de 2 la actividad agropecuaria son positivas y se explican principalmente debido a tres factores: i) el incremento en la demanda mundial de alimentos; ii) la evolución reciente de sector agropecuario y iii) el incremento del gasto del Gobierno Nacional dirigido a este sector. (Perspectivas del sector agropecuario Colombiano Finagro). Dentro de este contexto la actividad panelera y su agroindustria se constituyen en un renglón muy importante en la producción agropecuaria nacional en razón a su participación en el valor de la producción, área cultivada, generación de empleo y participación en el gasto de los hogares. A nivel mundial Colombia es el segundo productor de panela y el mayor consumidor per cápita, siendo los principales departamentos productores, en su orden, Santander, Boyacá, Cundinamarca, Antioquia y Nariño (Agenda Interna Nariño).