Línea de base del estado nutricional desde el perfil antropométrico a partir del tejido adiposo de los estudiantes de la Universidad Mariana de San Juan de Pasto, año 2023

Abstract

Una buena nutrición, es importante porque proporciona los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo adecuado del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, previene enfermedades, mejora el rendimiento físico y mental, y contribuye a mantener un peso saludable. En este contexto, la presente investigación, se centró en la construcción de una línea de base del estado nutricional desde el perfil antropométrico a partir del tejido adiposo de los estudiantes de la Universidad Mariana. Para ello, se inició con la caracterización sociodemográfica de la población, posteriormente se identificaron algunas características de sus estilos de vida y, finalmente se determinó su masa adiposa mediante el modelo de los cinco componentes y el IMC. La metodología de investigación se fundamentó en los parámetros del enfoque cuantitativo de tipo observacional, descriptivo y transversal, la muestra estuvo conformada por 353 de las facultades de pregrado de la universidad, seleccionada por método aleatorio, la recolección de la información se realizó a través de una proforma de referencia ISAK y una encuesta, los datos se plasmaron en Microsoft Excel dando paso al análisis exploratorio de las ocho variables definidas. Los resultados arrojaron que la mayoría de los estudiantes de la Universidad Marina presentan sobrepeso especialmente en las mujeres, así como obesidad en los hombres. Se concluyó que, para establecer el estado nutricional de los sujetos no basta con aplicar la fórmula del IMC, se requiere del estudio del tejido adiposo para que los resultados sean reales y confiables.