Plan de nogocios para la produccion y comercializacion de arequipe de almidón de papa en el municipio de pasto año 2014

Abstract

PLAN DE NOGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE AREQUIPE DE ALMIDÓN DE PAPA EN EL MUNICIPIO DE PASTO. En este trabajo se presenta la elaboración de un plan de negocios para la producción y elaboración de arequipe de almidón de papa en el municipio de Pasto, realizando los diferentes estudios de mercado, el estudio financiero, estudio legal, estudio económico y administrativo continuando con la respectiva idea de negocio. Sin embargo, la iniciativa en la cual nos hemos basado para realizar este proyecto, nace del punto de que la papa tomada como producto natural, ha perdido su valor agregado, quedando solo como un producto de consumo de primer orden sin que se recurra a la innovación. Lo que proponemos es darle otro tipo de usos lo cual genere dicho valor. Esto sumado a que el departamento de Nariño se caracteriza por tener una aceptable producción de papa, sin desmeritar que el sector de lácteos en Nariño se constituye como parte de la apuesta competitiva de Nariño, teniendo en cuenta su producción y calidad de la leche de nuestro departamento