PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO A TRAVÉS DE SUPPLY CHAIN MANAGEMET (SCM) EN LA EMPRESA CONDIMENTOS PUTUMAYO S.A., AÑO 2016

Abstract

Los restaurantes temáticos se convierten actualmente en el tercer espacio de las familias y en general de las personas que buscan un lugar para socializar, relajarse y compartir alimentos nutritivos o bebidas en torno a un tema de preferencia o con el cual se sienten identificados. (Arias, Loor, & Paguay, 2005) Las experiencias más exitosas de restaurantes temáticos en el mundo se dirigen hacia los años 60, 80 y 90, los espacios dedicados al futbol, los videojuegos, dibujos animados, entre otros, siendo lugares que manejan alto grado de exclusividad en su clientela y precios en sus platos. (Lizarazo Salazar, 2012) Pese a que éste fenómeno se muestra como una tendencia que ha sido comprobadamente rentable en otros lugares, solo las grandes ciudades como Bogotá, Cali y Medellín disfrutan de este tipo de propuestas, siendo un tema sin precedentes de investigación ni emprendimientos en el Departamento del Putumayo, específicamente en el Municipio de Orito. Sumado a esto se puede observar que las actividades económicas con mayor impacto frente al desarrollo del Municipio de Orito se resumen escasamente a la oferta turística y hotelera así como también al comercio informal y que se puede afirmar que no existe un sitio en este aspecto que llene las expectativas del cliente, por lo cual el nivel de ingresos de estas organizaciones resultaría muy conveniente para el crecimiento y expansión, además que es una propuesta novedosa como los restaurantes temáticos para lograr un mayor nivel de competitividad y de generación de ingresos y empleo en este municipio.