AGROINDUSTRIA DE LA YUCA Y SU IMPACTO SOCIAL EN EL MUNICIPIO DE SAN ANDRES DE TUMACO

Abstract

La investigación pretendía determinar la viablidad de implementar una planta secadora de chip de yuca en el Municipio de San Andres de Tumaco-Nariño para lo cual se partió del siguiente problema: ¿La creación de una empresa de economía solidaria productora y comercializadora de yuca puede convertirse en una estrategia viable para superar la problemática causada en cultivos de Palma Africana y Cacao? Con base en el problema se realizaron los siguientes estudios para determinar la factibilidad del proyecto, en la primera parte se hace referencia a la cantidad de consumidores que habran de adquirir el chip de yuca durante la vida util del proyecto la cual será de 5 años y a que precio esta dispuesto a obtenerlo, de esta forma se determino el nivel de producción de la planta secadora del chip.