DISEÑO DE UN PLAN DE MEJORAMIENTO A LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA BISTRÓ CAFÉ-BAR, DE LA CIUDAD DE SAN JUAN DE PASTO AÑO 2015

Abstract

En el estudio desarrollado a la empresa Bistró, se pudo observar que está posee una deficiente organización interna y que a su vez provoca disfunciones al momento de realizar las actividades propias de cada trabajador, puesto que no se ha plasmado los requerimientos necesarios en cuanto a procesos y procedimientos para la realización de actividades en la empresa, las cuales se deben cumplir de manera efectiva y eficiente; además se pudo observar cómo se les asigna las funciones al personal al momento de iniciar sus labores en la empresa, de manera verbal, las cuales en la aplicación quedan cortas, teniendo en cuenta que son muchas más las funciones y procesos que deben llevar a cabo, donde estas las aprenden por compañeros de mayor experiencia, sin que esto constituya instrucciones formales de sus superiores.