PROPUESTA DE ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN LA CENTRAL DE SACRIFICIO FRIGOMAYO EN MOCOA PUTUMAYO. AÑO 2011.

Abstract

MEDIO AMBIENTE, RESIDUOS, CONTAMINACIÓN, IMPACTO AMBIENTAL. En la vereda el Afán del municipio de Mocoa Putumayo la empresa FRIGOMAYO presta el servicio de sacrificio de ganado bovino y porcino, esta actividad está ocasionando impacto al medio ambiente como el deterioro del suelo, contaminación de fuentes superficiales y emitiendo olores desagradables al entorno. Al impacto generado por FRIGOMAYO se suma las incipientes condiciones de manejo de residuos y vertimientos, estos factores constituyen la solución a esta problemática en el corto y mediano plazo, minimizando los problemas y consolidando a esta empresa a nivel jurídico ambiental. A través del trabajo de investigación de aplicación de principios de producción más limpia se pretende contribuir a reducir el impacto generado al medio ambiente, para tener un manejo de los residuos generados y el aprovechamiento de necesidades de la planta a través de un análisis costo beneficio; se desarrolló este proyecto en tres fases, iniciando con un diagnóstico del proceso productivo y una cuantificación de la carga contaminante, se precisó los puntos críticos de generación de impacto. En la segunda fase se evaluó los impactos ambientales ocasionados por los vertimientos y residuos a través de una matriz de evaluación y en la última fase, se planteó alternativas de producción más limpia con la propósito de reducir el volumen de vertimiento y el aprovechamiento de subproductos, con un análisis costo beneficio y un acercamiento a las buenas prácticas ambientales en el manejo de los recursos.