ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE INFORMACIÓN DE TRAZABILIDAD DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS EN LA EMPRESA COLÁCTEOS 2016.

Abstract

INVESTIGACIÓN, GESTIÓN DE INFORMACIÓN, TRAZABILIDAD. La investigación pretendía observar la gestión de la información de trazabilidad en productos de la empresa Colácteos, teniendo en cuenta que la empresa no tiene una óptima gestión de la misma, entendiendo la gestión, los procesos como almacenamiento, modificación, eliminación, y por sobretodo la consulta de información, otras dificultades que presenta son, la disponibilidad de la información dentro y fuera de la planta, o sea la aptitud de la información de estar presente donde y cuando se la necesite, exactitud de la misma, haciendo referencia a la precisión y fiabilidad de la información, el nivel de complejidad de los procedimientos llevados a cabo en el proceso de trazabilidad, por último el engrosamiento de archivos y el uso indiscriminado de papelería. Con la culminación de este proyecto se pudo concluir que mediante el uso de la herramienta software propuesta, se disminuye el tiempo en la consulta de información de trazabilidad, además se mejora la disponibilidad y exactitud de la información ya sea dentro o fuera de la planta, y se reduce el uso indiscriminado de papelería.