Aplicación móvil que permite fortalecer las redes de comercialización de los productores de tomate de carne del municipio de Albán del departamento de Nariño

Abstract

El tomate de carne es uno de los productos agrícolas más importantes del municipio de Albán, en el departamento de Nariño, tanto por su valor nutricional como por su relevancia económica. Su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes lo convierte en un alimento fundamental en la dieta, pero al mismo tiempo, su naturaleza perecedera exige procesos de comercialización ágiles y eficientes. En 2022, el municipio de Albán aportó aproximadamente el 34 % de la producción y valor económico del tomate de carne en el departamento, lo cual evidencia su papel estratégico en la economía agrícola regional. Sin embargo, las limitaciones en las redes de comercialización tradicionales dificultan su circulación oportuna en el mercado, generando pérdidas para los productores. Se propone una estrategia de comercialización basada en tecnologías digitales que contribuya a flexibilizar y optimizar dicho proceso. Inicialmente, se modeló el proceso actual de comercialización (modelo descriptivo) y luego se diseñó un modelo prescriptivo que integra una aplicación móvil como actor clave. Este nuevo modelo automatiza diversas fases del proceso y conecta directamente a productores y comerciantes. A partir de este modelo, se desarrolló la aplicación móvil App Tomaticos, empleando la metodología ágil Scrum en 11 sprints. La aplicación incluye funcionalidades como publicación de productos, gestión de ofertas y organización logística. La evaluación de usabilidad, realizada con el instrumento System Usability Scale (SUS), arrojó un puntaje de 87,83, lo cual indica una aceptación alta y una experiencia de uso excelente. Además, se utilizó la notación BPMN para modelar con precisión los procesos de negocio. Si bien las pruebas se realizaron en un entorno experimental, los resultados permiten evidenciar el potencial de esta solución tecnológica para fortalecer la comercialización del tomate de carne en la región