Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de yogurt con sabor a café en el corregimiento de Obonuco del municipio de Pasto

Abstract

RESUMEN: Actualmente el municipio de Pasto, no cuenta con un diagnóstico del sector agropecuario, que sirva de instrumento, para orientar el desarrollo futuro de este sector; al igual que un plan agroindustrial, y un plan de asistencia técnica, que en el marco del Plan de Desarrollo Municipal del sector agropecuario, son considerados como una herramienta de gran importancia para la planificación de los recursos y el fortalecimiento del desarrollo agropecuario de la región; la ausencia de estos, origina atraso en el sector agroindustrial, baja inversión e inapropiada asistencia técnica. Cabe resaltar que el presente proyecto pertenece al sector industrial, por cuanto la finalidad es producir productos derivados del proceso industrial de la leche acompañado del café; esto, teniendo en cuenta que el sector lechero del municipio de Pasto es un sector representativo en la economía del departamento de Nariño; el presente proyecto se enmarca dentro del paradigma cuantitativo, con un enfoque empírico analítico de tipo descriptivo, al finalizar el proyecto se concluyó que el estudio de mercado reveló una demanda creciente de productos lácteos y de café, lo que ofrece una oportunidad de negocio viable para la empresa. El estudio técnico determino que la empresa puede producir yogurt sabor a café de alta calidad utilizando tecnología y procesos adecuados

ABSTRACT: Currently, the municipality of Pasto does not have a diagnosis of the agricultural sector, which serves as an instrument to guide the future development of this sector, as well as an agroindustrial plan and a technical assistance plan, which in the framework of the Municipal Development Plan for the agricultural sector, are considered a very important tool for planning resources and strengthening the agricultural development of the region; the absence of these, causes delays in the agroindustrial sector, low investment and inadequate technical assistance. It should be noted that this project belongs to the industrial sector, since the purpose is to produce products derived from the industrial process of milk and coffee; this, taking into account that the dairy sector of the municipality of Pasto is a representative sector in the economy of the department of Nariño; this project is framed within the quantitative paradigm, with a descriptive analytical empirical approach, at the end of the project it was concluded that the market study revealed a growing demand for dairy and coffee products, which offers a viable business opportunity for the company. The technical study determined that the company can produce high quality coffee-flavored yogurt using appropriate technology and processes.