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[Evaluación del almidón de papa (Solanum tuberosum) en la obtención de bioplástico]

dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.contributor.authorAcosta J.
dc.contributor.authorGomajoa H.
dc.contributor.authorBenavides Y.
dc.contributor.authorCharfuelan A.
dc.contributor.authorValenzuela F.
dc.date.accessioned2024-12-02T20:15:43Z
dc.date.available2024-12-02T20:15:43Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.issn13909347
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14112/28948
dc.description.abstractThe bioplastic products from starch, are innovative products with great potential for development and highly friendly with the environment, In this regard, the starch extracted from five potato varieties richi category (Superior (S), ICA Capiro (IC), Betina (B), Parda Pastusa (PP) and Criolla (C)) was evaluated to obtain bioplastics. For this, the starch was extracted by the natural decantation method, its physicochemical properties were determined as gelatinization temperature (Tg), absorbance index (IA), solubility index (IS), swelling power (PDH), protein, amylose, and amylopectin taking into account ISO 6647. The results of each variety are evaluated with a prioritization matrix, subsequently, the bioplastic is elaborated following the function performed by (Meza, 2016) and validated with a unifactorial design, where Evaluate the incidence of% starch (3, 6, 8%) in the mixture, as resistance and caliber response variables with 2 responses. The results indicate that variety B has the best characteristics with 64,125 ° C for Tg, for AI 3,130 g gel / g, IS 18.75 g / ml, PDH 4, 03, protein 0.341%, amylose 20,751 mg / L and amylopectin 79,249 mg / L. The bioplastic obtained from this variety has strength characteristics of 25.35 MPa and caliber 0.17 mm obtaining the best mechanical characteristics of the bioplastic. It is concluded that the starch of the potato of the category has the high potential for the generation of bioplastic. © 2018 Authors. All rights reserved.
dc.format.mediumRecurso electrónico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherCentro de Biotecnologia y Biomedicina, Clinical Biotec. Universidad Católica del Oriente (UCO), Univesidad Yachay Tech
dc.rights.uriAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.sourceBionatura
dc.sourceBionatura
dc.sourceScopus
dc.titleEmployment of the potato (Solanum tuberosum) type fourth category for the obtaining of bioempacks
dc.title[Evaluación del almidón de papa (Solanum tuberosum) en la obtención de bioplástico]
datacite.contributorGrupo de Investigación GIIDOP, Universidad Mariana, Ingeniería de Procesos, San Juan de Pasto, Nariño, Colombia
datacite.contributorAcosta J., Grupo de Investigación GIIDOP, Universidad Mariana, Ingeniería de Procesos, San Juan de Pasto, Nariño, Colombia
datacite.contributorGomajoa H., Grupo de Investigación GIIDOP, Universidad Mariana, Ingeniería de Procesos, San Juan de Pasto, Nariño, Colombia
datacite.contributorBenavides Y., Grupo de Investigación GIIDOP, Universidad Mariana, Ingeniería de Procesos, San Juan de Pasto, Nariño, Colombia
datacite.contributorCharfuelan A., Grupo de Investigación GIIDOP, Universidad Mariana, Ingeniería de Procesos, San Juan de Pasto, Nariño, Colombia
datacite.contributorValenzuela F., Grupo de Investigación GIIDOP, Universidad Mariana, Ingeniería de Procesos, San Juan de Pasto, Nariño, Colombia
datacite.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
oaire.resourcetypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_c94f
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.identifier.doi10.21931/RB/CS/2018.01.01.2
dc.identifier.instnameUniversidad Mariana
dc.identifier.reponameRepositorio Clara de Asis
dc.identifier.urlhttps://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85117616788&doi=10.21931%2fRB%2fCS%2f2018.01.01.2&partnerID=40&md5=8aeb4916abc041146e7a0308f4b085fa
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject.keywordsbio-packaging
dc.subject.keywordsfourth category potato
dc.subject.keywordsplasticizers
dc.subject.keywordsStarch
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTDATA
dc.type.spaContribución a congreso / Conferencia
dc.relation.citationissue1


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