ListarCarga pregrado por tema "Calidad Final del Café, Fermentación, Mucílago de Café, Proceso de Beneficio de Café."
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CARACTERIZACIÓN DE LOS PROCESOS TRADICIONALES DE FERMENTACIÓN DE CAFÉ Y SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD SENSORIAL DEL GRANO PARA LAS VARIEDADES CATURRA Y CASTILLO EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO. AÑO 2015.
(2015)Mediante la práctica de procesos de fermentación de café controlados, se obtienen bebidas de café con aromas y sabores de buena calidad y especiales. La presente investigación se realizó en siete (7) municipios del ...